第41章 凌晨三点的厨房,揉面的艺术

苏晏之舀出新西兰麦卢卡蜂蜜,倒入锅中。转小火慢熬。

浓稠的蜂蜜在余温下沸腾,冒出密集的小气泡。糖稀的水分被蒸发,颜色逐渐加深,熬出琥珀般的微光。

糖浆的黏稠度达到顶峰,苏晏之用木勺挑起,拉出千丝万缕的金线。

松仁与糖桂花倒入锅中,被翻滚的琥珀色糖稀彻底包裹。晶莹剔透,甜香醉人。

馅料完成。

凌晨五点。

冰水再次没过苏晏之的双手。

他取出醒发好的面团。刀锋落下,将其均分为二十个大小分毫不差的剂子。

大拇指按压正中心,四周捏薄。琥珀色的桂花松仁馅被精准填入,虎口收拢,捏紧封口。

二十枚圆润雪白的半成品,整齐地排列在垫了油纸的烤架上。

烤箱预热至一百八十度。

拉开烤箱门,滚烫的热浪扑面而来,撩动他额前的黑发。推入烤盘,关门,设定时间:二十五分钟。

苏晏之退后两步,靠在中岛台的边缘。

黑衬衫的后背已经完全湿透,紧紧贴在贲张的背阔肌上。双手因为反复的冰水浸泡和高强度揉面,不受控制地发生着微小的痉挛。

眼底布满猩红的血丝,疲惫感如潮水般涌来。但他深黑的眸子依然死死盯着烤箱内的变化,脊背挺得笔直。

时间在心跳声中流逝。

烤箱内的温度催化着食材进行最后的蜕变。

雪白的面皮受热膨胀,原本紧密贴合的几千层油酥,在高温的撕扯下层层剥离。表皮裂开细密的纹路,化作冬日里纷纷扬扬的雪花状。

内馅的琥珀色糖稀沸腾,透过薄如蝉翼的面皮,透出诱人的金黄色泽。

“叮。”

清脆的提示音在寂静的厨房里响起。

苏晏之带上隔热手套,一把拉开烤箱门。

轰——

一股难以用语言形容的复合香气,犹如实质的海啸,汹涌而出。

极致纯净的猪油脂香,麦卢卡蜂蜜的醇厚清甜,陈年桂花的馥郁,混合着松仁的焦香。

四种味道在高温的烘焙下,完美融合在了一起。

这股异香在空气中交织、升腾。霸道地冲出开放式厨房的区域,顺着中央空调的微风,贴着波斯地毯,在三十六层的大平层里肆意蔓延。

香气越过走廊,钻进每一个房间的门缝。

清晨六点。

第一缕晨曦刺破厚重的云层,越过黄浦江的江面,透过两百七十度的全景落地窗,在地板上拉出长长的金色光斑。

主卧里。

横七竖八睡在真皮大床上的五个小女孩,胸口随着呼吸平稳起伏。

那股直击灵魂的甜香,顺着门缝,一点点攀爬上大床,钻进她们的鼻腔。

知春的鼻子最先剧烈地抽动了两下。

小吃货在梦中吧唧了一下嘴巴,舌尖下意识地舔过干燥的嘴唇。

香味越来越浓郁,越来越清晰,直接刺激着沉睡的味蕾,引发了胃酸的疯狂分泌。

知春的睫毛颤抖,猛地睁开眼睛。

不是做梦。

这股味道,比她梦里闻到过的还要香甜一百倍。这是刻在基因里的思念,是属于妈妈睡前故事里的那个味道!

她一把掀开蚕丝被。连拖鞋都顾不上找,光着脚丫踩在地板上。

“好香……”知春咽了一口口水,大声喊道。

这一声清脆的惊呼,打破了清晨的宁静。

旁边的微霜、弄影、晚晴和初月,被声音惊醒,纷纷揉着惺忪的睡眼坐起身。

下一秒,她们同时停下了所有的动作,用力吸着鼻子。

晚晴推了推鼻梁上滑落的眼镜,眼神瞬间清明:“空气中漂浮着高浓度的芳香族化合物和焦糖化反应产生的酮类分子。厨房方向。”

弄影兴奋地绷直了脚背。初月更是手脚并用地爬下床,跌跌撞撞地跟在知春身后。

五个小女孩推开房门,循着那股勾魂摄魄的异香,一路小跑向客厅。

清晨的阳光洒满整个空间。

她们的脚步,在看到厨房里那个高大背影的瞬间,戛然而止。