家里
把辣椒洗干净,放在外面晾干。
接着做晚饭。
先把菜处理一下,野鸡林墨已经处理好了,焯个水。
起锅烧油,把鸡块翻炒一会儿,加开水,放香菇,在锅里烧开再盛到砂锅里面。
把鸡炖上了,才开始处理其他的菜。
切一块腊肉洗干净切片,等会儿用来炒蘑菇。
野苋菜洗干净等会儿备用,扫帚菜也洗干净。
多切一些蒜瓣,再切一些辣椒。
宋佳佳做菜的顺序一般都是从荤菜到素菜。
还是先把米饭煮上,再炒菜。
起锅烧油,先放蒜片和辣椒,爆香后再倒入腊肉片,把肥肉部分炒到透明,放干蘑菇,腊肉原本就是比较咸,就不需要加盐了。
“阿墨,火有点大了,小一点。”没有油烟机就这一点不好,油烟味特别呛,特别是炒了辣椒。
“好。”林墨应了一声,把几根木头抽出来,往冷水里面一放就熄灭了。
拿到外面去晒干了,下次还能用。
腊肉炒蘑菇可以出锅了,把锅洗干净,烧一锅水,先把野苋菜焯水,再把扫帚菜焯水。ωωw..net
扫帚菜过一遍冷水,把攥干水份,切碎,上面放蒜末,红辣椒面。
浇上热油
再拌上盐,酱油,醋,就可以了。
起锅烧油,先放蒜末,蒜末出了香味放野苋菜,炒熟就可以了,非常简单不费事。
香菇炖鸡也差不多了,香味还是很浓的。
先去我们乘了一会儿凉才吃饭,热的都吃不下去饭。
“狗蛋儿,吃饭了。”
“嗷呜”来了。
——
早上
狗蛋儿昨天晚上没有发出来惨叫,不知道是没有撞到,还是有垫子不疼。
反正早上起来是生龙活虎的。
今天早上难得吃一回汤面,别说,味道是真的好。
面汤里面放一点猪油,一点酱油,和一个荷包蛋,味道没话说。
两人一虎吃的满足极了。
——
上午
宋佳佳打算把剁椒做了。
姜蒜都洗干净拿出去晒晒,先把辣椒切了。
切辣椒真的不是人干的活,也太难受了。
切的时间长了,眼睛都火辣辣的。
边吸鼻子边切,眼泪哗哗的,剁椒就是要切的碎一点,切把辣椒从中间切开,再切成丝,再剁一下,辣椒就碎碎的了。
一上午,把所以辣椒都切完了,宋佳佳哭的两眼通红。
她真的不想哭,但是她的眼睛想哭。
狗蛋儿和林墨都不在家,不然还有人给她递手帕擦一擦眼泪。
就自己这手,拿的帕子她哪里敢擦?
林墨带着狗蛋儿去把树桩子挖回来了,一上午s都没有回来,说明还没有挖出来。
本来说冬天了再去挖,不过这几天林墨没事,就是挖出来了。
好不容易切好了,用肥皂来来回回洗了十来遍手,才敢拿帕子擦一擦脸。
泪水在脸上干了,黏糊糊的,还挺难受。
用湿帕子给眼睛敷了一下,才好一点。
不过还有东西没有切呢。
还有许多生姜,蒜瓣等着她去切,今天午饭晚一点,她准备一口气把剁椒弄好。
先把蒜瓣生姜都切沫,把辣椒沫,蒜沫,生姜一起搅拌均匀,多放一点盐。
如果放冰箱就可以少放一点盐,常温放,需要放不少盐。
搅拌好了,静置一会儿,就可以装坛了。
一个坛子没有装满,七分满,刚刚好,装太满,容易爆炸。
把剁椒做好了。
又开始准备做午饭了,昨天摘的扫帚菜还有一点,今天再做一个凉拌扫帚菜,做一个西红柿炒鸡蛋。
两个菜,宋佳佳感觉已经可以了,她也真的做不动了。
快速的把两个菜做好,林墨和狗蛋儿还没有回来,她只好把饭送过去。
“你们两个,也不知道回去吃饭。”没好气的,白了两个人一眼。真是让人操心呀!
林墨尴尬的笑了一下,忘记了,这不是干的正起劲吗?
狗蛋儿上窜下跳的想吃饭了。
宋佳佳把送饭的篮子放下,“行了,你们赶紧吃饭吧,我也先回去吃饭了。篮子回去的时候带回来就行了。”