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穿越之我在深山幸福生活

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第112章剁椒(1 / 2)
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家里

把辣椒洗干净,放在外面晾干。

接着做晚饭。

先把菜处理一下,野鸡林墨已经处理好了,焯个水。

起锅烧油,把鸡块翻炒一会儿,加开水,放香菇,在锅里烧开再盛到砂锅里面。

把鸡炖上了,才开始处理其他的菜。

切一块腊肉洗干净切片,等会儿用来炒蘑菇。

野苋菜洗干净等会儿备用,扫帚菜也洗干净。

多切一些蒜瓣,再切一些辣椒。

宋佳佳做菜的顺序一般都是从荤菜到素菜。

还是先把米饭煮上,再炒菜。

起锅烧油,先放蒜片和辣椒,爆香后再倒入腊肉片,把肥肉部分炒到透明,放干蘑菇,腊肉原本就是比较咸,就不需要加盐了。

“阿墨,火有点大了,小一点。”没有油烟机就这一点不好,油烟味特别呛,特别是炒了辣椒。

“好。”林墨应了一声,把几根木头抽出来,往冷水里面一放就熄灭了。

拿到外面去晒干了,下次还能用。

腊肉炒蘑菇可以出锅了,把锅洗干净,烧一锅水,先把野苋菜焯水,再把扫帚菜焯水。ωωw..net

扫帚菜过一遍冷水,把攥干水份,切碎,上面放蒜末,红辣椒面。

浇上热油

再拌上盐,酱油,醋,就可以了。

起锅烧油,先放蒜末,蒜末出了香味放野苋菜,炒熟就可以了,非常简单不费事。

香菇炖鸡也差不多了,香味还是很浓的。

先去我们乘了一会儿凉才吃饭,热的都吃不下去饭。

“狗蛋儿,吃饭了。”

“嗷呜”来了。

——

早上

狗蛋儿昨天晚上没有发出来惨叫,不知道是没有撞到,还是有垫子不疼。

反正早上起来是生龙活虎的。

今天早上难得吃一回汤面,别说,味道是真的好。

面汤里面放一点猪油,一点酱油,和一个荷包蛋,味道没话说。

两人一虎吃的满足极了。

——

上午

宋佳佳打算把剁椒做了。

姜蒜都洗干净拿出去晒晒,先把辣椒切了。

切辣椒真的不是人干的活,也太难受了。

切的时间长了,眼睛都火辣辣的。

边吸鼻子边切,眼泪哗哗的,剁椒就是要切的碎一点,切把辣椒从中间切开,再切成丝,再剁一下,辣椒就碎碎的了。

一上午,把所以辣椒都切完了,宋佳佳哭的两眼通红。

她真的不想哭,但是她的眼睛想哭。

狗蛋儿和林墨都不在家,不然还有人给她递手帕擦一擦眼泪。

就自己这手,拿的帕子她哪里敢擦?

林墨带着狗蛋儿去把树桩子挖回来了,一上午s都没有回来,说明还没有挖出来。

本来说冬天了再去挖,不过这几天林墨没事,就是挖出来了。

好不容易切好了,用肥皂来来回回洗了十来遍手,才敢拿帕子擦一擦脸。

泪水在脸上干了,黏糊糊的,还挺难受。

用湿帕子给眼睛敷了一下,才好一点。

不过还有东西没有切呢。

还有许多生姜,蒜瓣等着她去切,今天午饭晚一点,她准备一口气把剁椒弄好。

先把蒜瓣生姜都切沫,把辣椒沫,蒜沫,生姜一起搅拌均匀,多放一点盐。

如果放冰箱就可以少放一点盐,常温放,需要放不少盐。

搅拌好了,静置一会儿,就可以装坛了。

一个坛子没有装满,七分满,刚刚好,装太满,容易爆炸。

把剁椒做好了。

又开始准备做午饭了,昨天摘的扫帚菜还有一点,今天再做一个凉拌扫帚菜,做一个西红柿炒鸡蛋。

两个菜,宋佳佳感觉已经可以了,她也真的做不动了。

快速的把两个菜做好,林墨和狗蛋儿还没有回来,她只好把饭送过去。

“你们两个,也不知道回去吃饭。”没好气的,白了两个人一眼。真是让人操心呀!

林墨尴尬的笑了一下,忘记了,这不是干的正起劲吗?

狗蛋儿上窜下跳的想吃饭了。

宋佳佳把送饭的篮子放下,“行了,你们赶紧吃饭吧,我也先回去吃饭了。篮子回去的时候带回来就行了。”

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