“今日知味轩售卖臭豆腐，限量两百份。”沈清冷淡的声音响了起来。

严显满脑子都想着四美羹，一见到门开了，他下意识忽略了沈清的话，捏着鼻子扯着嗓子喊：“沈娘子，我要一百份四美羹！！”

“今日售卖臭豆腐，不卖四美羹。”

沈清说着，手指向旁边的一盘子已经泡好的豆腐。

灰扑扑，臭烘烘的。

这味道让严显忍不住往后退了两步。

“臭......豆腐？？？”

“沈娘子你莫不是在开玩笑？那香喷喷的四美羹呢？这什么东西啊，这么臭，能吃吗？”

严显将鼻子捂得更紧了，眼里浮现出的是肉眼可见的嫌弃。

这东西闻着根本就不像是人能吃的！

其他食客同样大跌眼镜，一脸的难以置信。

“沈娘子，这东西是坏了吧？您可别开玩笑了，快将这东西拿下去扔了吧。”

“对啊对啊，大家都等着四美羹呢。”

“臭死了，要了命了啊！”

“......”

沈清在系统选定臭豆腐时便预料到了食客们的反应。

在本朝是没有臭豆腐的，臭豆腐这气味简直颠覆了人们对美食的想象。

于是她耐心地解释道：“这臭豆腐，虽然闻着臭，但吃起来却奇香无比，大家可以尝试一番，绝对不会后悔的。”

“怎么可能？这么臭的东西吃着会香？哎呀，沈娘子，要不您还是继续卖四美羹吧，求您了。”

严显都快要哭出来了。

他是被老爷派出来买四美羹的，而且是给那群文人名士买四美羹。

那桃园雅会上都是雅致之物，他总不能带着这些臭烘烘的东西去吧。

这简直是在为难他！

“四美羹没有食材了，今日知味轩售卖臭豆腐。”沈清重复了一遍。

严显脸上明晃晃地写着个“苦”字。

这事简直是难办啊。

“管家，咱们怎么办？还买吗？”旁边有下人问道。

严显看了那灰扑扑的豆腐一眼，咬了咬牙，心一狠，道：“买！”

“给我来一百臭豆腐！！”

买了总比不买好。

反正是从知味轩买了一百份吃食。

至于其他的事，只能是听天由命了。

沈清点点头：“臭豆腐一份三十文，一共三千文。”

严显直接放下三两银子，心里忍不住想着，等会老太爷要是责骂，他还可以说帮老太爷省了银钱。

要知道四美羹可是一百文一份的。

沈清收好银钱，便开始着手制作臭豆腐。

泡豆腐只是制作臭豆腐的第一步，第二步则是油炸，这也是十分关键的一步。

菜籽油倒入大锅中，中火烧油。

沈清神色专注，她拿着筷子，筷子伸进油锅，瞬间，周围便冒出了细密的气泡。

油温到了。

随即，她一块一块地将豆腐下入锅中，豆腐沉入油锅底下，须臾，又慢慢地浮了上来。

此时，灰扑扑的豆腐已经变成了浅黄色。

沈清拿着长筷子轻轻翻动着，浅黄色的豆腐在油锅里不断翻滚，外壳逐渐变硬，颜色也逐渐变深。