六十多岁的老头过来应聘饭店的经理。

李向东听着也觉得有些不可思议，现在这个年月，六十多岁早都应该退休在家里带孙子了，还出来找工作。

但是既然人家来都来了，不见见也不合适，而且，敢在这个年龄里来应聘的，想必也是有些本事的。

“还是请他上来见见吧！”

“好嘞老板，那我现在就去叫他！”

服务员转身出了办公室，没过多一会儿的时间就又返了回来，她身后还跟着那个老头儿。

“陈大爷，这就是我们老板，我们老板姓李！”

老头儿沉稳地迈步走过来，冲着李向东一拱手：“李老板好，鄙人陈守忠给您见礼了！”

“哎呦，老爷子你太客气了，快赶紧坐，那个小王你先去吧！”

服务员退出去了之后，李向东招呼着陈守忠在旁边的茶台那里坐了下来，拿过茶壶给他倒了一杯茶。

“我刚听小王说，老爷子你是想来应聘我这饭店的经理？”

“嗯，不错了，这退休了没什么事儿干，在家闲着也是闲着，今天路过你这儿看着你这招聘告示不错，就想来试试！”

“那您老之前也是在饭店里上班？”

“哈哈哈，那当然了，没有这个金刚钻也不敢揽瓷器活儿，老头子我啊，从解放前学徒的时候就在饭店里跑堂儿的，不到30岁就做到了掌柜的，公私合营之后，就在聚宝源饭庄做经理，去年冬天的时候这才刚退休了。”

自从租下这个小楼儿，准备开饭店之后，李向东可以说是把京城里边够上一定档次的饭店全都考察了一个遍。

聚宝源饭庄他当然是听说过的，那可是从民国时期就有的老饭庄子了。

虽然不如东来顺那么大，但是也老字号，位置就在京城的牛街上，是正宗的清真口味，主要经营的也是火锅。

虽然店面不是很大，前厅加上后院的操作间，也就是300来平米，小二十张桌子，全店的员工也就30来人。

但是口碑是非常好的，每到了旺季的时候，都是座无虚席的。

在整个京城中等规模的饭店里边，那也是属于顶尖的口碑老字号。

一听到老头在聚宝源做过经理，李向东立马就坐正了自己的身体：“失敬失敬，真没想到，老爷子您是从聚宝源退休下来的！”

“嗨，这都是之前的事儿了，现在就是一个闲散老头儿，我也是闲不住，就想着找个事儿干。

别的不敢说，老头子我从学徒开始熬到掌柜的，这店铺里边，这伙计安排、排位待客、后厨选羊压肉、采买对账，那绝对都是门清儿。”

说起自己之前的事儿来，陈守忠的话头儿可就展开了，根本就不用李向东怎么询问，他就自己把自己之前的光荣事迹给说了一个遍。

李向东就只需要听着就行了，时不时地插句话，做个捧哏的。

聊得差不多了，李向东才哈哈笑着：“听您这么说，我还真是涨见识了，不瞒您说啊那，我现在发愁的就是这个，这饭店开起来，要接待八方来客，各形各色的人都有，要是没有一个能撑得住场面的人还真的不行。

您看看我招的这些服务员，那多数都是年轻人，没有什么经验，正好需要您这样的老人来坐镇。