秦雪起身跟进厨房，本想搭把手，可刚迈过门槛，她就愣住了。

没有油腻发黑的墙面，没有刺鼻的泔水酸气。青砖地干爽无痕，大案板亮得能反光，宽背菜刀、剔骨尖刀按大小码得严丝合缝。

这哪里是后厨，简直比他们的档案室还要整洁规矩！她打量着沈砚挺拔的背影，心里多了几分好奇。

沈砚没回头，更没客套寒暄。

他单手掀开砂锅盖，热气扑面而来。

一股浓郁的肉香混着白菜的清甜，直往鼻子里钻。

秦雪微微一愣。

她本以为，这种名声在外的大师傅相亲，必定会弄一桌大鱼大肉来彰显手艺。

可锅里，竟是一汪清汤寡水。

汤色清透如镜，不见半点油星，几片翠绿的白菜叶托着四个雪白圆润的肉球漂在水面，看着清淡，可那股肉香却勾人得很。

清汤狮子头对你说：该吃夜宵啦！

沈砚拿过三个青花瓷碗，抄起汤勺，手腕轻抖，撇去表面那层薄薄的浮沫，连汤带肉，盛出两碗，转过身直接递了过去。

秦雪伸手接过瓷碗，瓷碗边缘温热，热汤的鲜香直往鼻尖上扑。

她端着碗，转身走回正屋，沈砚端起最后一碗，跟在后面。

三人围着八仙桌落座。

刘大妈盯着面前的青花瓷碗，心里直犯嘀咕。

汤清得能照见人影，不见一滴红油，四个雪白的肉团子就这么光秃秃地飘在水面上。

沈师傅平时出手那么阔气，相亲怎么就端出这么一碗清汤寡水？

“吃饭。”沈砚拿起筷子，就说了两个字。

秦雪也不扭捏，端起碗，拿起汤匙。

市局食堂的大肉丸子她吃过，全是大肥肉掺着面粉，一口下去油腻得发齁。

她咬下一小块雪白的肉丸，送入口中。

秦雪刚嚼了一口，动作瞬间顿住，这绝不是剁出来的肉泥！

肉丸入口即化，却又能感受到石榴籽大小的肉丁，紧实弹牙，嚼起来却又毫不费力。没有半点油腻糊嘴，只有纯粹的肉香和菜甜在嘴里化开！

秦雪动作一顿。

向来吃饭只图对付填饱肚子的她，此刻竟不自觉地放慢了动作。

她端起青花瓷碗，连着喝下两大口清汤。

热汤下肚，常年饥一顿饱一顿的胃像是被熨平了，整个人都舒坦了。

刘大妈在旁边看得一愣一愣的，赶紧拿起汤匙，舀了一勺汤送进嘴里。

汤水刚入口，刘大妈一拍大腿。

“哎哟喂！”

“沈师傅！你这手艺太绝了！大妈活了大半辈子，就没吃过这么鲜的肉丸子！”

刘大妈赶紧转头看向秦雪，趁热打铁。

“秦雪啊，你看看，这沈师傅不仅人踏实，这手艺在四九城也绝对挑不出第二个！”

“你要是错过了，打着灯笼都找不着！”

秦雪放下汤匙，碗里的肉丸已经吃的一干二净，她擦了擦嘴，坐直身体，看向沈砚。

沈砚也放下筷子，顺势靠在椅背上，迎上秦雪的目光。

“秦同志，既然你是个痛快人，那我也交个底。”

“福源祥的买卖很大，我除了日常出货，还要还原古方、研制新点心。我的手艺，需要绝对的专注和清静。”