晚上,黎少青特意做了安排,带着一行人直奔京市最有名的全聚德吃烤鸭。
他早就提前预定好了雅致安静的包间,省去了大堂排队等位的繁琐。
众人刚依次落座没多久,一道道地道京味佳肴便络绎不绝地送了上来,满满当当摆满了整张圆桌,香气瞬间在包间里弥漫开来。
很快,压轴的招牌挂炉烤鸭被老师傅推着餐车缓步走进包间。
整只烤鸭通体油亮枣红,外皮烤得金红油润,隐隐萦绕着醇厚淡雅的果木熏香,光是看着就让人食欲大动。
老师傅当着众人的面现场片鸭,刀工行云流水、娴熟利落,一片片鸭肉皮肉相连,厚薄均匀,整齐码放在精致的青花瓷圆盘里,卖相十足。
店里早已配好配套吃食:一笼笼蒸得软糯薄韧的荷叶饼,一盘盘脆嫩水灵的葱丝、清爽回甘的黄瓜条,还有浓稠醇香的秘制甜面酱,一应俱全。
陈母和家里长辈跟着黎少青学着吃法,拿起一张荷叶饼,抹上一层恰到好处的甜面酱,夹上几片肥瘦相间的鸭肉,再配上葱丝与黄瓜条,轻轻一卷便送入口中。
鸭皮酥香到入口化渣,鸭肉鲜嫩多汁不柴,混着面饼的绵软、酱料的咸香和配菜的清爽,口感层次丰富,油香四溢却半点不腻人。
除了招牌烤鸭,桌上其余经典京味小菜也样样出彩。
筋道爽利、微辣解腻的芥末鸭掌,鲜香绵密、入味十足的盐水鸭肝。
外焦里嫩、滋味浓郁的火燎鸭心。
还有香酥掉渣的鸭丝春卷、清鲜爽口的时令小炒,每一道都色香味俱全。
陈父一边大口吃着,一边忍不住感慨:“好吃是真好吃,可我总觉得,还是没有晨娃子带回来的那鸭子地道,可惜吃完就没了,后来想吃都没地方买。”
“吃你的饭,这么多好吃的都堵不上你的嘴!”
陈母立马瞪了他一眼,暗暗扯了下他的衣角。
人家黎少青好心好意请客招待,当着外人的面这般直白挑剔,多不合适。
陈父也反应过来自己说话不好听,略显尴尬地连忙改口:“当然也好吃!
大城市老字号的手艺就是不一样,刚才老师傅那片鸭的功夫,看得我眼睛都挪不开。
今天真是托了小黎的福,才算真正见识过正宗北京烤鸭。”
黎少青倒是半点不在意,爽朗笑着接话:“叔叔说得挺对的,全聚德是百年老字号,算是来京市必打卡的特色。
但要说味道,还真没法跟晨哥拿出来的东西比,换做是我选,我也更爱吃晨哥的鸭子。”
众人闻言都笑了起来,气氛越发融洽。
平日里黎家规矩重,吃饭讲究食不言寝不语,可今日陪着陈家人,他半点没有拘束,全程有说有笑,和众人聊得格外热闹。
就在大家吃得尽兴、闲话家常的时候,包厢房门忽然被人从外面重重推开。
几道道身影走了进来,为首的年轻男子一身休闲装,眉眼间带着几分倨傲刻薄。
眼神扫过席间众人,最后定格在黎少青身上,嘴角勾起一抹讥讽的笑。
“哟,这不是前黎家三少吗?听说你不是跑你亲生父母那穷乡僻野去了,怎么?